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Chandeleur : les meilleures recettes de crêpes, pancakes, galettes et tamals

Chandeleur : top des recettes de crêpes, pancakes, galettes

Pour ceux qui ne le savent pas encore, le 2 février 2017 est la date de la Chandeleur. À coup sûr, les petits gourmands ne l'ont pas oublié... À cette occasion, CitizenKid vous propose les recettes des plats traditionnels de la Chandeleur à travers le monde. Découvrez les meilleures recettes de crêpes, galettes, pancakes et tamals ! Bon appétit !

Origines

 

Les origines de la Chandeleur varient selon les cultures et les religions. Le mot "Chandeleur" vient du mot "chandelle" car, pour les romains, le 2 février correspondait à la fête des chandelles.


De leur côté, les chrétiens définissent la Chandeleur comme la fin des fêtes de Noël, la crèche doit être traditionnellement enlevée à ce moment-là. Cette fête correspond à la présentation de Jésus au temple 40 jours après sa naissance.

 

On retrouve la crêpe dans une légende d'origine celte où elle symbolise le don aux dieux sans lequel le blé serait carié.

 

Traditions

 

Les crêpes n'ont pas le monopole de la Chandeleur, les pays du monde entier ont leurs propres traditions. Par exemple, les mexicains mangent de délicieux tamals et les anglais font des crumpets.

 

À l'image du film "Un jour sans fin", le 2 février correspond au jour de la marmotte aux États-Unis et au Canada. Les crêpes y sont remplacées par de savoureux pancakes au sirop d'érable.

 

En France, la crêpe est reine. Qu'elle soit en gâteau ou accompagnée d'une boule de glace. Chacun a sa recette, la Bretagne brille avec sa galette de sarrasin tandis que d'autres confectionnent de délicieux croques Madame ou même des crêpes soufflées. Mais les plus classiques crêpes banane-chocolat et pomme-pain d'épices restent des valeurs sûres...

 

Et vous, quelles sont vos idées de recettes ?

 

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Publié le 02/02/2017 à 14:12:58 par Théophile Posak