Top des recettes de crêpes les plus originales pour la Chandeleur

En France, on profite de la Chandeleur pour se régaler de crêpes généralement sucrées. La recette est très simple à réaliser avec les enfants, c'est souvent tout un rituel : de la confection de la pâte jusqu'à la dégustation finale, chaque étape a son importance.

Mais de nombreuses déclinaisons de cette recette existent à travers le monde : par exemple, les Mexicains mangent des tamales, les Anglais des crumpets et les Américains des pancakes... Mille et une façons de se régaler ! Pourquoi ne pas profiter de ce jour de fête pour découvrir les spécialités d'une autre culture ?

Découvrez notre sélection de recettes du monde ainsi que les traditionnelles crêpes françaises twistées de façon moderne et originale !

Mis à jour par Laura Dupra le 29 janv. 2024
Article créé le 20 janv. 2014

On démarre ce top avec une recette aussi belle que bonne : un gâteau de crêpes en forme de bouquet de roses, en attendant le printemps... Si la recette peut impressionner au premier abord, il faut s'armer de patience et suivre à la lettre les étapes décrites par Safran Gourmand. Le jeu en vaut la chandelle et toute la famille sera fière d'avoir confectionné ce joli plat. On en prend plein les yeux et les papilles avec des saveurs de vanille, de chocolat et de framboises !

Retrouvez la recette sur Safran Gourmand.

Des crêpes garnies de chocolat, c'est bien. Des crêpes tout chocolat, c'est encore mieux ! Pour encore plus de plaisir et de gourmandise à la Chandeleur (et tout au long de l'année d'ailleurs), n'hésitez pas à innover et à confectionner des crêpes entièrement au chocolat. Cette recette est très simple, mais suffira à étonner et ravir les petits et grands fans de cacao !

Retrouvez la recette sur 750g.

Vous avez forcément entendu parler du rainbow cake, ce délicieux gâteau aux couleurs de l'arc-en-ciel ? Et bien ce dessert ultra tendance s'invite à la Chandeleur sous forme de gâteau de crêpes multicolore. Les enfants vont adorer cette recette tout droit venue d'une autre galaxie. Avec quelques bonbons, ce sera encore plus festif !

Retrouvez la recette sur Ô délices.

Les samoussas sont des beignets très populaires originaires d'Asie centrale et du Moyen-Orient. De forme triangulaire, le samoussa est composé d'une fine pâte de blé et est généralement garni d'une farce faite de légumes ou de viande. Ici, on vous propose ce délicieux met revisité avec une crêpe en guise de pâte et des pommes caramélisées en guise de garniture. Voilà qui promet une Chandeleur fruitée et délicieuse. Bon appétit !

Retrouvez la recette sur Gourmandiseries. 

Avis aux parents les plus innovants en cuisine ! Kate, du site "Do you Cake ?", partage avec vous une recette on ne peut plus originale. Si vos enfants sont fans de pâtes ET de crêpes, cette recette de "Tagliatelles de crêpes au chocolat, caramel au beurre salé et guimauves" est le combo parfait qui va combler leurs petits estomacs gourmands... À table !

Retrouvez la recette sur "Do you Cake ?".

Cette fois-ci on traverse la Méditerranée pour découvrir une spécialité du Maghreb : les crêpes mille trous ! Aussi appelées "baghrir", ces petites crêpes spongieuses ressemblent à des pancakes qu'on aurait troués de toute part. Pas d'inquiétude, ces petites alvéoles se forment naturellement à la cuisson ! L'apparence ludique des crêpes mille trous ne manquera pas d'amuser les enfants. On les déguste traditionnellement au moment du thé avec du miel, mais tout type de garniture est le bienvenu !

Retrouvez la recette sur Aux Délices du Palais.

Pour la Chandeleur, les Mexicains mangent des tamales : ces feuilles d'épis de maïs fourrées existaient déjà au temps des civilisations pré-colombiennes. Aujourd'hui, elles continuent de régaler les enfants d'Amérique latine. C'est une belle occasion de découvrir en famille des saveurs dont on n'a pas l'habitude ! Les tamales peuvent se déguster salés, fourrés à la viande et aux légumes, ou sucrés, comme dans la recette de Liz Olivo.

Retrouvez la recette des tamales à l'ananas sur le blog de Liz Olivo.

Et si on testait les crêpes végétaliennes ? Relevez le défi et réalisez des crêpes sans aucun produit d'origine animale avec la recette sans œuf, ni lait d'Au vert avec Lili. Elle convient tout aussi bien aux intolérants au lactose et une option sans gluten est également proposée. Tout le monde est gagnant, et vous ne verrez même pas la différence avec les crêpes classiques !

Retrouvez la recette sur Au vert avec Lili.

Envie d'offrir une dégustation ludique à vos invités pour la Chandeleur cette année ? Optez pour des roulés de crêpes à la confiture ! Garnissez ces petites et délicieuses bouchées de parfums différents (abricot, fraise, framboise...) et laissez vos petits et grands invités picorer en fonction de leurs envies.

Retrouvez la recette sur Elle à table.

Qui a dit que la Chandeleur se limitait au dessert ? Rendez-vous chez nos amis bretons pour cette recette de galette de sarrasin. C'est idéal pour les intolérants au gluten et les amateurs de salé ! Un plat convivial où chacun compose sa propre garniture : galette complète avec œuf, jambon et gruyère, légère avec du saumon et de l'aneth, forestière avec des champignons...

Retrouvez la recette sur Recettes bretonnes.

En Amérique du Nord, le 2 février est le jour de la fête de la marmotte, comme dans le film "Un jour sans fin". La tradition veut que les enfants mangent de délicieux pancakes au sirop d'érable ! De notre côté, on craque pour la recette vegan d'Amande Basilic qui accompagne son plat de jus d’atoca et de thé noir pour les plus grands. Tellement bon qu'on aimerait revivre cette journée à l'infini...

Retrouvez la recette sur Amande Basilic.

Dans la famille des recettes à la fois faciles et raffinées, on demande les aumônières ! Si par miracle il vous reste quelques crêpes de la veille ou du goûter, vous pouvez leur donner une nouvelle vie en les présentant de la sorte. Avec cette recette vous apprenez en famille à réaliser un délicieux caramel au beurre salé pour accompagner les pommes. Garnies de cette délicieuse préparation, les aumônières ne feront pas long feu auprès des petits et des grands ! 

Retrouvez la recette sur Mes Inspirations Culinaires.

Vous faites déjà des crêpes à vos enfants très souvent et vous voulez leur en mettre plein la vue à l'occasion de la Chandeleur ? Découvrez sans attendre cette recette de crêpe dentelle ! Le résultat est impressionnant de beauté mais la recette n'est pas difficile, alors lancez-vous. Vos enfants resteront bouchée bée devant ces crêpes à la fois délicates et délicieuses... N'oubliez pas de leur laisser un peu de pâte au fond du saladier : ils voudront à coup sûr créer leur propre œuvre d'art ! 

Retrouvez la recette sur Cuisine Actuelle.

Les crumpets nous viennent tout droit d'Angleterre : une occasion de voyager de l'autre côté de la Manche pour la Chandeleur ! À mi-chemin entre crêpes et petits pains, cette spécialité britannique est un vrai délice. Généralement, on déguste les crumpets avec du beurre, mais on vous fait confiance pour laisser libre cours à votre imagination et trouver la garniture adéquate ! 

Retrouvez la recette de Stéphanie sur Par amour des bonnes choses.