Customisez vos macarons

Popularisés par le film "Marie-Antoinette" de Sofia Coppola au milieu des années 2000, nos macarons sont enviés dans le monde entier.

Ce gâteau de poche est une spécialité de plusieurs villes et régions françaises (Amiens, Boulay, Chartres...).  Aujourd'hui incontournable, il est apparu pour la première fois au Moyen Age. 

Des macarons aux couleurs de votre fête

Caramel, citron, myrtille, spéculoos, rose : il existe une large palette de parfums (et de couleurs !) de macarons.

Découvrez nos idées pour customiser vos macarons et les accorder au thème de votre goûter d'anniversaire. Optez ainsi, grâce à nos astuces, pour des biscuits en forme de licornes, chats...

Mis à jour par Violette Frey le 31 mai 2017
Article créé le 12 avr. 2017

Avant de les customiser, il faut commencer par préparer vos savoureux macarons. On valide la recette de "macarons inratables" proposée par le site Marmiton.

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

- 1 blanc d'oeuf
- 74 g de sucre glace
- 42 g d'amande en poudre
- 10 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire en pâte

Instructions : 

Dans un premier temps, mixez le sucre glace avec la poudre d'amande dans un mixeur puis passez l'ensemble au tamis. 

Ensuite, battez le blanc en neige et ajoutez le sucre ainsi que le colorant tout en mixant l'ensemble jusqu'à ce que les blancs soient bien figés.

Ajoutez le sucre glace et les amandes en poudre au blanc en neige puis mélangez délicatement.  

Glissez votre préparation dans une poche à douille puis réalisez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laissez reposer vos macarons en devenir pendant une quinzaine de minutes...

Prenez le temps de préchauffer votre four à 140°C (thermostat 4-5) avec une plaque à l'intérieur pour qu'elle chauffe également.

Placez votre plaque de macarons sur votre plaque chaude, à l'intérieur du four, pendant une dizaine de minutes. 

Il ne reste plus qu'à les fourrer avec la ganache de votre choix (chocolat blanc, crème au beurre)...

Retrouvez la recette originale, ici.

Pour réaliser des adorables biscuits en forme de chats, il y a deux étapes minutieuses à ajouter à la traditionnelle recette des macarons. 

Tout d'abord, lorsque vous placez votre préparation sur la plaque de cuisson, déterminez des oreilles de chats dans vos mini tas de pâte avec l'aide d'un cure-dent.

Enfin, quand vos joli macarons minous sortent du four, dessinez des yeux, un petit museau et des moustaches sur vos gâteaux. 

Pour cela, utilisez un stylo de colorant alimentaire.

Préparez ces gourmandises le temps d'un anniversaire thème Chaton Mignon. Miaou !

La super technique pour obtenir des macarons aux couleurs de l'arc-en-ciel ? Avec vos enfants cuisiniers, ajoutez des perles de sucre multicolores dans la pâte à macarons mais aussi sur les coques. Tout simplement.

Un dessert idéal pour un anniversaire thème Trolls ou pour une soirée pyjama girly. 

On adore, et vous ? 

Très tendance, les macarons marbrés plaisent aux enfants gourmands comme aux mamans dans l'air du temps. 

Pour réaliser ces merveilles, ajoutez quelques gouttes de colorants dans votre pâte à macarons et mélangez très superficiellement.

Vous obtenez ainsi un effet "marbré" à la place d'une couleur homogène. Et le résultat est superbe !

Les licornes ont le vent en poupe ! Gâtez vos enfants en leur préparant des macarons féeriques...

Réaliser des macarons en forme de licornes est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît. 

Une fois que vous avez réalisé vos petits tas de pâte sur votre plaque de cuisson, saisissez une poche à douille fine pour agrémenter vos tas d'une corne et d'oreilles. 

Saupoudrez également vos créations de perles de sucre colorées.

N'hésitez pas à observer le tutoriel en vidéo imaginé par L'atelier de Roxane...