Avant de les customiser, il faut commencer par préparer vos savoureux macarons. On valide la recette de "macarons inratables" proposée par le site Marmiton.
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
- 1 blanc d'oeuf
- 74 g de sucre glace
- 42 g d'amande en poudre
- 10 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire en pâte
Instructions :
Dans un premier temps, mixez le sucre glace avec la poudre d'amande dans un mixeur puis passez l'ensemble au tamis.
Ensuite, battez le blanc en neige et ajoutez le sucre ainsi que le colorant tout en mixant l'ensemble jusqu'à ce que les blancs soient bien figés.
Ajoutez le sucre glace et les amandes en poudre au blanc en neige puis mélangez délicatement.
Glissez votre préparation dans une poche à douille puis réalisez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez reposer vos macarons en devenir pendant une quinzaine de minutes...
Prenez le temps de préchauffer votre four à 140°C (thermostat 4-5) avec une plaque à l'intérieur pour qu'elle chauffe également.
Placez votre plaque de macarons sur votre plaque chaude, à l'intérieur du four, pendant une dizaine de minutes.
Il ne reste plus qu'à les fourrer avec la ganache de votre choix (chocolat blanc, crème au beurre)...
Retrouvez la recette originale, ici.
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