Les classiques truffes au chocolat
SOMMAIRE
Recette des truffes au chocolat
Réalisez les célèbres truffes au chocolat de Noël ! D'après la recette du Chef Cyril Lignac...
Les ingrédients :
- 50 g de cacao en poudre non sucré
-20 g de beurre
-10 cl de crème fraîche épaisse
-250 g de chocolat noir
La recette :
Portez à ébullition la crème dans une casserole. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec une cuillerée à soupe d’eau. Une fois fondu, ajoutez la crème et le beurre puis mélangez le tout avec un fouet. Quand la préparation est homogène, réservez au frais pendant 6 heures.
Dans une assiette, mettez le cacao en poudre. Façonnez des petites boules de ganache avec une petite cuillère et roulez-les dans la poudre de cacao.
Retrouvez la recette sur le site Gourmand.
Mis à jour par Cécilia Mauchamp le 28 nov. 2017
Article créé le 9 sept. 2011
2 avis sur cet article
- nolan0103
- le 17 déc. 2017 à 22:59:55
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Très bonne idée d'activités avec les les Enfants...je vais essayer- uhlana
- le 10 déc. 2017 à 17:09:16
- A été signalé en abus Signaler un abus
a essayer ca donne envie ;)
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