Expo Banquet +9 ans
Ça parle de quoi ?
Cité Internationale de la Gastronomie | Lyon
Du 21 oct. 2022 au 5 novembre 2023
4,50 €
Un festin à la Cité Internationale de la Gastronomie
S'il y a bien une chose que l'on peut retenir du succès des émissions de cuisine, c'est l'intérêt des Français pour le patrimoine gastronomique !
Art populaire, fédérateur et intergénérationnel, il a droit à son exposition temporaire à l'occasion de la réouverture de la Cité Internationale de la Gastronomie avec "Banquet".
Découvrez en famille un parcours en 3 parties, sensoriel et qui permet aux enfants dès 9 ans de se glisser dans la peau de cuisinier, goûteur et convive.
La visite comprend :
La cuisine : espace à mi-chemin entre cuisine et laboratoire, dans la peau d’un apprenti cuisinier avec apprentissage des techniques et des savoir-faire culinaires (manier des ustensiles, modes de cuisson, dresser des plats, mariages de saveurs inédits, plat signature de chefs…)
L'amuse-bouche : l'heure de la dégustation avec les sens à contribution et leur influence sur le plaisir de manger ; modification de l'arôme, la couleur ou la texture d'un aliment ; chemins sensoriels pour arriver à un "miam" ou un "beurk"
Le banquet : le temps fort de l'expo est un grand spectacle immersif mêlant images projetées, mapping, sons et odeurs ; un repas fantasmagorique avec un menu imaginé par le chef Thierry Marx et le scientifique Raphaël Haumont ; fin du parcours avec un éclairage sur le repas de célébration, ses codes et son histoire à travers les cultures et les époques
Durée : environ 1h30
À partir de 9 ans
Mis à jour par Charlotte Loisy le 16 déc. 2022
Article créé le 5 janv. 2022
Lyon
Cité Internationale de la Gastronomie
Du 21 oct. 2022 au 5 novembre 2023
4,50 €
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