Expériences scientifiques à faire avec les enfants en cuisine

Qu'est ce que la pression ? Pourquoi certaines choses fondent au soleil ? Peut-on voir le son ? À la fois ludiques et pédagogiques, les expériences scientifiques pour enfants permettent d'apporter des réponses à toutes ces questions de manière concrète.

L'effet spectaculaire ravit les petits comme les grands... Attention les yeux !

Votre cuisine regorge d'aliments et d'outils basiques qui peuvent vous permettre de réaliser des expériences scientifiques tout à fait étonnantes.

CitizenKid a sélectionné pour vous les expériences les plus surprenantes à faire grâce à des aliments simples, sans danger et à moindre coût ! C'est parti...

Et retrouvez des expériences scientifiques à faire avec de l'eau et des illusions d'optique amusantes.

Mis à jour par Yasmine Louali le 18 mai 2020
Article créé le 11 avr. 2017

Pour cette expérience, il vous faut : un œuf cru, du vinaigre, un vieux pot de confiture ou un contenant transparent pour mieux observer les réactions chimiques, avec un couvercle.

Placez votre œuf cru dans le pot et recouvrez-le avec du vinaigre. Le premier jour, vous pouvez déjà remarquer les bulles autour de la coquille de l'œuf. Le deuxième jour, changez le vinaigre et soyez délicats avec l'œuf durant ce processus. Après 48 heures, rincez votre œuf... Il est transparent !

En fait, la coquille qui protège l'œuf est calcaire. Le calcaire réagit avec le vinaigre et produit du dioxyde de carbone. Ce sont les petites bulles que tu as vues sur la coquille !

Envie d'une expérience ludique qui explique les mécanismes de la nature ? C'est parti ! Il vous faut : des feuilles de chou, des colorants alimentaires, de l'eau et des verres transparents.

Placez vos feuilles de chou dans les verres remplis d'eau. Puis ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans l'eau, aux couleurs que vous préférez.

Une heure plus tard, vous pouvez déjà observer les premiers changements... Après deux jours, il n’y a plus de doute ! Le chou se colore entièrement et matérialise les besoins en eau des plantes.

Cette expérience peut aussi être tentée avec des fleurs blanches par exemple...

Cette expérience scientifique est à la fois belle à regarder, ludique et intéressante. Pour le matériel : des bols ou des récipients pour faire la glace, un grand plateau avec des poignées, du sel, de l'aquarelle liquide ou des colorants alimentaires et des cuillères.

Tout d'abord, choisissez des bols de différentes tailles et remplissez-les d'eau. Puis, placez-les au congélateur pour la nuit. Le lendemain matin, séparez les bols des morceaux de glace avec un peu d'eau chaude. Disposez-les sur un plateau recouvert d'une serviette afin d'éviter les salissures.

Saupoudrez vos dômes de glace avec du sel. Vous pouvez déjà remarquer les petits ravins que le sel creuse dans la glace. Une fois que l'action du sel sur la glace est bien visible, vous pouvez ajouter les colorants ! Disposez vos couleurs dans des verres, et laissez les enfants colorer les dômes de glace à l'aide de cuillères.

L'ajout des colorants permet de mettre en évidence les ravins, crevasses et tunnels qui se forment dans la glace grâce au sel. En versant le sel sur la glace, un phénomène d'osmose qui crée de la chaleur se produit : la glace fond.

Pour avoir une idée de l'expérience en images, c'est ici.

Si l'envie te prend d'écrire des petits messages secrets, voici la recette pour fabriquer une encre invisible... avec du jus de citron !

Il te faut un citron, du papier et un pinceau ou un coton-tige pour écrire. Écris ton message secret à l'abri des regards indiscrets... Lorsque le papier est sec, il suffit d'utiliser une source de chaleur (une bougie ou une lampe) pour révéler ton message.

En fait, le jus de citron contient de l'acide citrique, il brûle donc plus vite que le papier. La chaleur dégagée par la bougie déclenche une réaction d'oxydation de l'acide citrique du citron, sa couleur change et tu peux lire ton message.

Découvrez comment la pression peut créer un nuage... Il vous faut une bouteille d’eau, de l'eau chaude, un entonnoir et des allumettes.

Faites chauffer de l’eau dans une bouilloire et versez-la dans la bouteille à l’aide de l’entonnoir, l’équivalent de 2 verres d’eau suffit. Puis, craquez une allumette, soufflez dessus et faites-la tomber dans la la bouteille d’eau chaude. Fermez la bouteille.

Ensuite, compressez la bouteille plusieurs fois en serrant celle-ci avec les mains, puis secouez fort. Enfin, ouvrez en dévissant le bouchon et pressez de nouveau pour faire sortir la fumée du nuage.

Explication : dans un nuage comme dans la bouteille, l’eau chaude évaporée fait monter la pression. Quand on libère la pression en ouvrant le bouchon de la bouteille, un nuage se forme…

Est-il possible de voir le son ? Pour tenter l'expérience, il vous faut : un grand bol, du film plastique alimentaire, deux grandes bouteilles de plastique vides et quelques grains de riz.

Comment ça marche ? Commencez par recouvrir le grand bol d'une pellicule de plastique, puis déposez quelques grains de riz sur celle-ci.Ensuite, tapez les deux bouteilles de plastique ensemble, au-dessus du bol.

Lorsque les deux bouteilles entrent en collision, le bruit émis transmet par l’air des vagues et produit des vibrations, qui font rebondir le riz !

Savais-tu que tu pouvais transformer du lait en... plastique ? Pour cela, rien de plus facile, il faut du lait, du vinaigre blanc et une passoire et une serviette en papier.

Tout d'abord, il faut verser environ 25 cl de lait dans un bol que l'on fait chauffer au micro-ondes durant une minute et demi. Attention, le lait doit être chaud mais pas bouillant. Ensuite, il faut ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc dans le lait.

Laissez reposer pendant une minute. Vous pouvez déjà remarquer une première réaction chimique : le lait commence à faire des grumeaux parce que l'acidité du vinaigre détruit la protéine présente dans le lait. Placez le mélange dans la passoire de façon à ne garder que la partie solide. Pressez le mélange solide pour en extraire tout le liquide.

Enfin, transférez-le sur des serviettes en papier et continuez à appuyer pour extraire le liquide restant. Vous pouvez ensuite façonner et colorier votre morceau de plastique artisanal si vous le souhaitez. Laissez sécher durant une ou deux nuits. 

En réalité, le lait se compose de plein de petites protéines, qui s'agglutinent pour le rendre stable. L'ajout du vinaigre, qui est une substance acide, détruit cet équilibre ! Les molécules forment les petites boules que tu as filtrées et séchées, puis celles-ci se lient entre elles de nouveau et finissent par créer un objet très dur.