Les Goûters du Voyage
Ça parle de quoi ?
Château des ducs de Bretagne et son musée | Nantes
Du 23 déc. 2023 au 7 janvier 2024
Un voyage musical et gustatif
Parmi la programmation artistique du Voyage en Hiver, les familles peuvent profiter au château des ducs de Bretagne de Goûters du Voyage, en écho à l'exposition Gengis Khan.
Le concept repose sur la dégustation de gâteaux de fêtes et de douceurs traditionnelles (ou non) provenant des pays qui faisaient partie de l'empire mongol. Les visiteurs ont l'occasion de savourer des pâtisseries exotiques et délicieuses en provenance d'Afghanistan, de Mongolie, du Daghestan, de Géorgie, de Corée, d'Arménie ou du Pakistan, préparées par des artisans originaires de ces régions.
Chaque pâtisserie est accompagnée d'une boisson traditionnelle, offrant ainsi une immersion complète dans les saveurs et les traditions de ces cultures.
Le projet vise également à partager les histoires, les rituels et les pratiques associés à ces délices sucrés. Les gâteaux, souvent liés à des moments festifs importants tels que les mariages, les naissances, les célébrations religieuses ou laïques, sont présentés comme un élément gourmand essentiel de ces événements.
La période de fin d'année est choisie délibérément pour cette expérience sucrée, offrant une opportunité naturelle d'explorer des saveurs, des textures et des pratiques culinaires d'autres cultures.
Un voyage gustatif et culturel pour qu'enfants et parents découvrent et apprécient la richesse des traditions culinaires de différentes parties du monde, en lien avec l'exposition Gengis Khan.
Du 23 au 30 décembre :
- UL BOOV & URUM (Mongolie) Batkhishig « Gâteau semelle » accompagné de l’Urum (crème mongole) Boisson : Suuutei Tsai – thé au lait et au millet
- GULAB JAMUN (Pakistan / Le Goût des Autres) Poornima Beignet sucré à base de lait imbibé dans un sirop à l’eau de rose Boisson : thé chaï
- SOCHNIKI (Daghestan / Le Goût des Autres) Zubariyat Chausson fourré au tvorog (fromage blanc) Boisson : thé noir à la fleur de bleuet
- IDEALI (Géorgie / Le Goût des Autres) Irma Gâteau aux noix, miel et lait concentré sucré réduit Boisson : thé ouzvar (aux fruits)
- CREAM ROLL (Afghanistan) Maryam Pâte feuilletée garnie d’une crème vanillée et pâte de pistache Boisson au lait, cardamome, banane et noix
Du 2 au 7 janvier :
- UL BOOV & URUM (Mongolie) Batkhishig « Gâteau semelle » accompagné de l’Urum (crème mongole) Boisson : Suuutei Tsai – thé au lait et au millet
- MOURAVIENIK (Arménie / Le Goût des Autres) Ruzanna Crumble à la confiture de lait Boisson : thé noir à la fleur de bleuet
- GOGUMA TTEOK (Corée / Le Goût des Autres) Sumi Biscuit à la patate douce Boisson : thé au yuzu
- VENGERSKI TORT (Géorgie / Le Goût des Autres) Irma Biscuit à la marmelade de cerise noire et de citron Boisson : thé ouzvar (aux fruits)
- CARROT CAKE (Afghanistan) Maryam Gâteau de carottes et cardamome Boisson : thé afghan
Rendez-vous sur le site du Voyage à Nantes
Article créé par Charlotte Loisy le 22 déc. 2023
Nantes
Château des ducs de Bretagne et son musée
Du 23 déc. 2023 au 7 janvier 2024
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