Musée Les Secrets du Chocolat +3 ans

Après quelques mois de travaux, le musée Les Secrets du Chocolat à côté de Strasbourg rouvre ses portes.

Une nouvelle scénographie autour du voyage

Équateur, Guyenne dans le Sud-Ouest et Strasbourg : c’est un véritable tour du monde qui attend les visiteurs du musée. Tout au long de la visite, petits et grands découvrent les plantations de cacaoyers, les étapes de la fabrication du praliné et les ateliers de fabrication du chocolatier Schaal.

Quatre secrets sont dévoilés au public :

• la technique du moulage, les enfants découvrent les formes qui ont fait la renommée de Schaal

• la fabrication des dragées préparées avec une turbine en cuivre

• la réalisation de la ganache dans un mélangeur granit. Qui saura trouver tous les différents parfums qu’elle cache ?

• la conception du praliné avec un chaudron de cuivre. Amandes ou noisettes ?

Enfin, place à la dégustation ! Dans l’atelier des saveurs, les familles font appel à leurs cinq sens en savourant le chocolat sous différentes formes. Plus personne ne résiste à l'appel de la gourmandise. 

Dégustation de chocolat en famille

Dans le laboratoire des chocolatiers, le musée propose aussi des ateliers et cours :

• Ateliers découverte : dans cet atelier, les visiteurs choisissent parmi 4 activités. Création chocolatée avec une forme spécifique, fabrication d’une tablette chocolat, réalisation d’une pâte à tartiner, et conception d’une pièce en chocolat, il y en a pour tous les goûts !
  Dès 5 ans. 3,90 euros par personne. Durée : 20 minutes.

• Les cours du chocolatier : Les visiteurs optent pour la formule qu’ils préfèrent. Au choix, le cours 100 % chocolat ou un cours pour parfaire ses connaissances.
  Dans le premier cours, les chocolatiers en herbe réalisent des bonbons, un moulage, une pâte à tartiner et une ganache. Dans le deuxième cours, les visiteurs apprennent à confectionner leur propre chocolat.
  Dès 10 ans. De 29,90 à 59,90 euros par personne. Durée : 2 heures. Les chocolatiers repartent avec leurs créations au chocolat.

Anniversaire enfant chocolaté

Au programme : une enquête ! On remonte le temps pour arriver en 1932 dans la gare de Strasbourg. La Comtesse Sofia Narovy s’est fait voler son manuscrit. Dans ce précieux ouvrage se trouve la recette du chocolat qui était dans sa famille depuis des générations.

La gare a été bouclée mais le temps est compté : il faut retrouver le voleur avant qu’il ne fuit en train. Pendant cette enquête, les bambins ont la chance de créer leur propre chocolat.

En fin de journée, un goûter d’anniversaire est prévu où les enfants dégustent plein de gourmandises en chocolat.

Une pause gourmande

Et si on s'octroyait une collation au Musée Les Secrets du Chocolat ?

À la fin de la visite, petits et grands peuvent régaler en misant sur un bon goûter au salon de thé ou en partageant un repas complet au restaurant bistronomique "Les Secrets des Grands Express". Sans oublier le deuxième restaurant “Les Secrets du Chocolat”, idéal pour la famille.

Un voyage pour les papilles.

Plus d’informations sur le site du Musée Les Secrets du Chocolat.