Les enfants visitent une ferme étonnante, spécialisée dans l'élevage d'escargots...

Une ferme atypique près de Lille

L'élevage d'escargots se pratique à Comines depuis 1995 dans cette ferme hélicicole qui s'étend sur 10 000 m². Depuis bientôt 30 ans, Fabien Lesaffre s'occupe avec passion et amour de ces petits bêtes de la naissance jusqu'à la cuisson en passant par la période de croissance qui dure de 5 à 6 mois.

La visite de l'élevage est possible pour les particuliers, de mai à octobre. À 35 minutes seulement de Lille, les parents et les enfants découvrent les mystères des escargots Gros Gris. Nourris grâce aux cultures du blé et du maïs, les petits baveux s'épanouissent en pleine campagne.

À la découverte des escargots

Dans une salle spécialisée, les familles en apprennent d'avantage sur le système de reproduction des escargots en milieu d'élevage comme les accouplements, les pontes, les incubations ou encore les éclosions. Dans la nurserie, petits et grands observent l'endroit où les escargots se reposent après leur naissance et comprennent à quoi servent leurs différents organes comme leurs tentacules oculaires,  leur bouche, leur nez et même leurs dents...

Évidemment, il est possible d'acheter des escargots préparés sur place et à déguster à la maison. Cuits au court bouillon en bocaux, beurrés frais ou surgelés, il y en a pour tous les goûts.

>> Plus d'infos sur le site de la ferme hélicicole de Comines et sur sa page Facebook