Les origines d'une fête gourmande

Dans la religion chrétienne, l'Épiphanie marque la fin du solstice d'hiver, les jours qui commencent à rallonger, la fin de l'obscurité, l'espoir et surtout le renouveau. Le 6 janvier, soit 12 jours après la naissance de l'enfant Jésus, les trois rois mages rendent visite au Christ et lui offrent chacun un présent.

Les Romains, eux, célébraient les Saturnales dans l'Antiquité. Toutes et tous se rassemblaient autour d'une grande table pour partager de savoureux gâteaux. Aujourd'hui encore la tradition perdure. Le premier dimanche du mois, les familles achètent une galette ou une brioche des rois. 

À la frangipane, aux  pommes, au chocolat, aux fruits confits ou aux pralines ces mets délicieux enchantent aussi bien les enfants que les parents. Et qui dit tradition, dit rituel. En famille ou entre amis, le plus jeune de la troupe a pour coutume d'attribuer à chacun une part. Qui sera sacré roi ou reine de la journée ?

Des galettes des rois traditionnelles

Connaissez-vous la somptueuse Pâtisserie Julien Dugourd ? Dans cette boutique, la déception n'a pas sa place. Les amoureuses et les amoureux de la frangipane ne résisteront pas à la galette des rois de l'enseigne. Celles et ceux qui ont un peu de mal avec les amandes seront tout autant satisfaits grâce à une brioche aux fruits confits. Direction le 4 rue Julien Dugourd pour tenter d'avoir la fève.

Rendez-vous au 3 place Franklin, au 19 rue France, au 14 boulevard de la Madeleine ou au 90 rue France à Nice pour acheter le gâteau le plus célèbre du mois de janvier. Entre galette à la frangipane et brioches des rois aux fruits confits, vous n'allez pas résister à ces délices traditionnels. Pour l'Épiphanie, la Maison Armand va encore vous épater.

N'hésitez pas non plus à faire un tour à la Pâtisserie Déli Bo. Les parents vont pouvoir découper des parts égales d'une bonne galette à la frangipane ou d'une couronne briochée aux fruits confits en attendant que les jeunes attribuent à l'aveugle à chacun un bout de gâteau. Alors foncez au 11 rue Fodéré ou au 2 boulevard Joseph Garnier. Vous allez adorer.