Grand Fooding d'été +3 ans
Ça parle de quoi ?
Nouvelle édition du Grand Fooding® d'été aux Subsistances. Fooding : Food + Feeling. Art de déguster en toute convivialité des tapas préparés par les meilleurs chefs du moment. Sur l'esplanade recouverte de gazon, un grand barbecue avec musique...
Au menu
APÉRITIF
Cocktail « ricardito »
+ PAR MAURO COLAGRECO Le Mirazur, Menton UN PEU DE FROMAGE
Faisselle de fromage blanc aux radis
+ PAR HERVÉ MONS
et ÉTIENNE BOISSY
Fromagerie Mons Maréchal, Lyon
MENU BARBECUNOMIQUE
Parmentier de queue de boeuf dans un oeuf et onglet Angus à la réglisse
+ Par Nicolas Le Bec
Restaurant Nicolas Le Bec, Lyon
Cube de brochet à la braise, jus d'écrevisses et amandes, herbes du jardin
+ par Emmanuel Renaut
Flocons de Sel, Megève
Féra grillée au pain, citron,
bergamote, poireau et fenouil
+ Par Christophe Aribert
Les Terrasses d'Uriage, Uriage-les-Bains
Râble de lapin poêlé au beurre,
jus à l'estragon goût anisé,
crème de polenta mixée, mascarpone, parmesan
+ Par René Meilleur
La Bouitte, Saint-Martin-de-Belleville
DESSERTS « regarde-toi dans la glace »
Parfums : Justaholique, Egotique
ou Angélique
+ PAR jULIE ROTHHAHN
Avec les crèmes glacées HÄAGEN-DAZS®
Mis à jour par le 29 mai 2009
Article créé le 15 mai 2008
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